INGREDIENTES
1 Litro de água
1 Coco fresco cortados em pedacinhos (400 g)
300 g de açúcar
1 Colher (sopa) de sal
500 g de tapioca
COBERTURA
1 Lata de leite condensado
PARDECORAR
100 g de coco fresco ralado
MODO DE PREPARO
Em uma panela coloque metade da água e o coco. Leve ao fogo até ferver. Retire do fogo, junte o retante da água e bata no liquidificador com o açúcar e o sal. Reserve. Em um recipiente ponha a tapioca e despeje a mistura reservada, mexendo bem. Espalhe em uma assadeira retangular e deixe descansar por duas horas, até endurecer. Desenforme, corte em pedaços e cubra com o leite condensado. Decore com o coco fresco e sirva
TEMPO: 35 minutos
RENDE: 20 porçoes
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