INGREDIENTES
3 claras (ou 150 ml de claras pasteurizadas)
1 pitada de sal rosa
1/2 xíc. (chá) de açúcar demerara
1 col. (sopa) de amido de milho
Canela em pó a gosto para a calda
1 col. (sopa) de mel
4 nozes picadas
MODO DE PREPARO
Bata as claras com o sal até que fiquem em neve. Adicione o açúcar, o amido e a canela. Distribua em dois potinhos próprios para micro-ondas e asse por 1 minuto e meio em potência máxima (deve ficar firme). Espere esfriar e leve à geladeira por 1 hora e meia. Aqueça o mel e junte as nozes. Coloque sobre o pudim na hora de servir e polvilhe com canela.
Rende: 2 porções.
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